Global SAI Universal Flexible Kitchen Knife 17cm SAI-M05
A versatile kitchen knife suitable for many tasks: from peeling vegetables and slicing cold cuts, to skinning fish or cleaning seafood. The thin, narrow blade allows for cutting in tight spaces, while the sharpened tip helps easily and quickly remove unwanted parts of the product. The flexible universal knife is an excellent tool for tasks that require particular delicacy and precision.
Technical data:
Blade – CROMOVA 18 stainless steel (18% chromium)
Blade hardness – 56-58 HRC
Overall length – 29.5 cm
Blade length – 17 cm
Blade width – 3 cm
Blade thickness – 1.5 mm
Weight – approx. 122 g
Global SAI kitchen knives are an exclusive line designed by Komin Yamada to meet the challenges of the global world. All tools are handcrafted in Japan, and thanks to the combination of traditional craftsmanship with the latest technology, they stand out with phenomenal precision, ergonomics, and durability. The modern chef receives knives with optimal functional properties, which are a great asset in everyday work.
The blades of Global SAI knives are made from CROMOVA 18 SANSO material. The core of CROMOVA 18 stainless steel, with a hardness of 56-58 HRC, is coated with two layers of soft stainless steel SUS410. This makes the blade more durable and resistant to chipping, discoloration, or corrosion. The spine of the blade features a hand-hammered surface that prevents food from sticking to the knife. The back of the blade is slightly rounded to increase comfort during use. The new ergonomic handles are perfectly balanced, and the innovative thumb groove provides better control over the knife and comfort during work. The uniform construction makes the knives hygienic and easy to sharpen.
Each knife is hand-polished and decorated with seven “dots” (indentations), symbolizing the rules of the samurai honor code, originating from Confucianism and Buddhism.
Dane producenta
Nazwa
Global
Adres
Silversteel Manor
Carrwood Road
Sheepbridge
Chesterfield
United Kingdom
S41 9QB
Kontakt
0203 143 2933
Na opakowaniu ostrzeżenia oraz informacje dotyczące bezpieczeństwa, parametry identyfikujące produkt.
Manufacturer information
Luksusowe współczesne kuchnie bogate są w wiele przyborów, bez których nie sposób przyrządzić najprostszej potrawy. Należą do nich między innymi wysokiej jakości japońskie noże, których typów i rodzajów jest niemal nieskończenie wiele. Japońskie noże do chleba, mięsa, warzyw, sera, do obierania i filetowania, a nawet specjalne noże do kości czy pomidorów, to zaledwie część z wielkiej rodziny tych przyborów kuchennych. Jak dobrać najodpowiedniejszy z nich?
My kochamy stare manufaktury, dlatego z jeszcze większą przyjemnością cenimy ręczną pracę. To jest absolutne sedno wybory odpowiedniego przybory do krojenia. Stawiamy na firmy japońskie, znając ich jakość. Warto wziąć pod uwagę, że nóż, by spełniał swoje zadanie musi być nie tylko ostry, ale także powinien zostać wykonany z najlepszej jakości surowców – a to nam gwarantują mistrzowie z Japonii. Nóż powinien doskonale układać się z naszej dłoni i przede wszystkim sprawiać, by praca w kuchni była łatwa i przyjemna.
Wydawanie pieniędzy na towary niskiej wartości, sprawi iż tak wykonany nóż będzie krótko spełniał swoje funkcje. A więc jest to oszczędność prowizoryczna. Japońskie towary, a zwłaszcza ręcznie wykonane noże, są dowodem na bardzo długą żywotność. Manufaktury, które prezentujemy w Luxury Products, to ścisła czołówka światowa. Oferujemy Państwu to co najlepsze i posłuży przez długie lata.
Materiały takie jak wysokowęglowa stal nierdzewna, czy drewno magnoliowe to sprawdzone standardy, które muszą obowiązywać w tworzeniu japońskich noży. To właśnie w Kraju Kwitnącej Wiśni przestrzegane są stare rzemieślnicze procedury, które decydują o finalnym wyglądzie i użytkowaniu produktu. Dzięki historii i nowoczesnej technologii możemy mieć w swojej kuchni najwyższej jakości noże z Japonii.